water shot

手作りが一番☆

今日はホームクッキング師範科2回目♪

“手作りソーセージ”

“野菜サラダ”

ソーセージ作りは意外と？やっぱり？楽しいです♪

サラダのドレッシングとか自分の好きに作っちゃうし、師範科おもしろい(｡-∀-) ﾆﾋ

テキストは文字ばっかりだけど～☆

イチゴショート

子どもの頃、イチゴのショートケーキはあまり好きじゃなかったんです。

自分で作るようになって、食べられるようになりました♪

ケーキ春季研修☆

今日は朝から夕方までケーキ研修でした☆

“ガトー・ア・ラ・シャンテリー”

“プティフール・セック　デコレ・ド・サブレ”

“ババロア・ア・ラ・クレーム”

“シュー・ア・ラ・クレーム”

“エクレール・オ・ショコラ”

“米粉のクグロフ”

“クレーム・オ・カラメル”

“モンブラン・オ・マロン”

“フィユテ・オ・カネル”

“タルト・ド・ポンム”


そんなワケで、ケーキバイキング状態です(笑)

蕎麦っぽいけどパスタですから～☆

パスタセミナー３回目。

“セサミパスタ・サラダ仕立て”
蕎麦みたいに見えるけど、ゴマの香りがおいしい冷製パスタです♪

“メランザーネとズッキーニの重ね焼き”
メランザーネってのはナスのことです☆

“ホタテグリルのハーブバターソース”
簡単なのにオシャレでおいしい♪

“プチトマトのコンポート”
これ、好きー！！

手作り生パスタじゃないと、こういう麺は食べられないよね～♪

ポークジンジャー♪

今日は男のキッチン和食の2回目♪

“豚肉のしょうが焼き”

“ひじきの煮物”

“なめこ汁”

相変わらず男のキッチンは簡単でがっつりおいしい♪

あと1回で終わっちゃうので4月からは…

スピードクッキングをやることにしました～♪(笑)

久しぶりに食文化スタディ

今日は食文化スタディ『鰹節・昆布』でした。

“魚のさっぱり枯れ節衣揚げ”

“羅臼昆布の旨味ご飯”

“極上本枯れ節のすまし汁”

“うまみたっぷりロール豚ぷら”
昆布とチーズを豚肉で巻いてあります♪

家に帰ってから、余った羅臼昆布を甘辛く煮ました♪

14cmのクルーゼはこういうときに便利です♪

単発追加☆

本日代休。

で、朝からパン教室でした♪

“クロワッサン”

折りパイ生地はケーキの時から作るの嫌いなんだけど、上手にできました♪

野菜を挟んでいただきます♪

余った生地もシナモンシュガーをかけて焼きました♪

そして、今日は急遽単発講座も一緒にやりました☆

ラムレーズンとくるみの甘いパン　“ロックブレッド”

ドライトマトとオリーブ、チーズのおつまみ系 “ビアスティック”

今日も我が家はパンだらけ～(≧▽≦)

師範科が始まりました♪

今日からホームクッキング師範科♪

テキストは文字だらけだけど、やっぱりいつも通り実習もあるのです☆

“炊き込みご飯”

“お清まし”

“卵の磯部巻き”

“即席漬け”

“キウイのゼリーかけ”

なんかいつもよりヘルシー(笑)

メインの肉とか魚料理がないからだね☆

これから数か月間、師範科の勉強頑張ります♪

今週もまたパン

先週に引き続き、今週もパン教室。

生地にゴマが混ざってる　“編みパン”

こっちは生地にコーンが入ってます　“なすのボロネーズ風”

“チーズロール”

今日も我が家はパンだらけ～☆

明日、お弁当でパンを持って行きます♪

今年も…

行くらしいです。

モルディヴ。

一眼レフ＆ハウジングの水中セットは友達にあげちゃったので

今年はデジタルビデオカメラ＆ハウジングとGoProを水中用に持って行こうかと思っております♪

個人的にはGoProでどこまで撮れるか、楽しみです(｡-∀-) ﾆﾋ